오래 사용할 수 있는 저렴한 주방 도구 9가지

새로운 것을 구입할 때 비용과 수명 사이에서 절충점을 찾아야 한다고 느낄 수 있습니다. 물론, 평생 지속될 품목은 투자 대상인 경우가 많습니다. 예를 들어 130달러짜리 All-Clad 프라이팬이나 400달러짜리 Le Creuset Dutch 오븐 등이 있습니다. 그러나 특정 소규모 투자도 큰 도움이 될 수 있습니다. 특히 자주 사용하는 도구의 경우 더욱 그렇습니다.

우리는 100달러 미만의 비용이 들고 장거리 운송에 도움이 될 9가지 주요 품목을 모아서 지갑을 보호하고 매립을 피하는 데 좋습니다.

이러한 품목 중 일부는 소비에 파급 효과를 줄 수도 있습니다. 예를 들어, 나무 도마는 플라스틱 도마보다 칼에 더 잘 닿기 때문에 값비싼 수저를 자주 교체할 필요가 없습니다. 좋은 주방 수건을 구입하고 사용하면 시간이 지남에 따라 종이 수건 구입을 줄일 수 있습니다.

주의해야 할 한 가지 절충안: 이러한 품목의 대부분은 유지 관리가 필요하며, 이는 실제 비용, 시간 및 경우에 따라 자재 비용이 발생합니다. 궁극적으로 이는 작업에 투입할 수 없는 사람들을 위한 지속 가능하거나 돈을 절약하는 투자가 아닙니다. 따라서 현실적으로 생각하십시오. 귀하의 삶과 주방에 더 잘 맞는 것을 선택하기 위해 이러한 권장 사항 중 일부를 우회하는 것은 괜찮습니다.

이 멋진 칼 스트립은 나무에 싸인 강력한 자석으로 만들어졌습니다. 칼날을 부드럽게 유지하면서 칼을 제자리에 유지합니다.

칼을 서랍에 보관하려면 칼 가드로 가장자리와 손가락을 보호하세요.

이 미세한 입자의 세라믹 연마재는 전체 재연마 작업 사이에도 칼날의 모양을 유지합니다.

칼 관리에 미리 투자하면 칼을 수십 년 동안 사용할 수 있고 안전하게 보호할 수 있습니다. 칼을 정기적으로 가는 것은 분명히 가장 중요한 일이며, 그 작업을 수행하는 방법(전기 칼을 구입하든, 연마석을 사용하는 방법을 배우든, 평판이 좋은 서비스를 찾든)은 칼과 투자하려는 시간에 따라 다릅니다. . 하지만 갈고 닦는 사이에 가능한 한 오랫동안 칼의 모양을 좋은 상태로 유지하기 위해 할 수 있는 몇 가지 중요한 작은 일이 있습니다. 즉, 적절하게 보관하고 정기적으로 연마하는 것입니다.

칼을 버리기 전에 손으로 부드럽게 씻고 완전히 말리십시오. 보호되지 않은 서랍에 넣지 마십시오. 벽에 장착하고 다양한 목재 마감으로 제공되는 멋진 Benchcrafted Mag-Blok과 같은 자기 스트립을 사용하는 것이 좋습니다. 또는 칼날에 흠집이 나거나 손이 베일 위험 없이 칼을 서랍에 보관할 수 있는 저렴한 칼날 가드를 구입하세요.

연마가 실제 연마를 대체할 수는 없지만, 매번 사용하기 전에 칼을 연마하면 매일 사용할 때 발생하는 칼날의 작은 찌그러짐을 부드럽게 하여 칼을 더 오랫동안 예리하게 유지할 수 있습니다. 작업은 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 우리는 강철보다 단단하지만 매우 매끄러워서 찌그러짐이 발생하지 않는 세라믹 호닝 로드를 선호합니다. Idahone Fine Ceramic Sharpening Rod는 칼날에 부드러우며 테스트에서 일본식 및 독일식 칼 모두에 잘 작동했습니다.

이 아름다운 티크 보드는 플라스틱 보드보다 더 세심한 청소가 필요하지만, 테스트한 다른 목재 보드보다 칼 밑에 닿는 느낌이 더 좋고 유지 관리가 더 쉽습니다.

*출판 당시 가격은 67달러였습니다.

이 티크 도마는 당사의 주요 목재 선택의 작은 버전입니다.

품절될 수 있음

*출판 당시 가격은 70달러였습니다.

플라스틱 도마는 약 2년에 한 번씩 또는 박테리아가 자랄 수 있을 정도로 흠집이 나거나 깊게 베인 경우 즉시 교체해야 합니다. 반면에 두꺼운 나무 도마는 나무에 상처가 생기면 스스로 치유되는 경향이 있으므로 적절한 관리를 통해 수십 년 동안 사용할 수 있으며, 표면이 거칠어지면 사포질을 하면 됩니다.

소규모 또는 중간 규모의 Teakhaus의 Edge Grain 전문 조각 보드를 권장합니다. 정기적으로 요리를 하는 사람들에게는 더 큰 보드가 더 좋습니다. 더 작은 보드는 상대적으로 비좁게 느껴질 수 있지만 일상적인 자르기에 적합하며 2파운드 더 가벼워서 일부 사람들이 다루기가 더 쉬울 수 있습니다.